Stella Verde Michelin
Villa Pignano
Villa Pignano, il nostro ristorante stellato, propone una cucina raffinata e contemporanea guidata dallo Chef Angelantonio Cioffi.
La Stella Verde Michelin celebra il suo profondo rispetto per la natura e un approccio sostenibile che intreccia tradizione e territorio.
Creazioni d’autore
Villa Pignano reinterpreta la cucina toscana con uno stile leggero e contemporaneo. Carni locali e pesce fresco della costa vicina sono preparati con cura, mentre dessert e cioccolato artigianale prendono vita direttamente nelle cucine della villa.
La terra, custodita con rispetto, nutre orti, frutteti, vigneti e uliveti che ispirano la nostra cucina.
Orari di apertura
Aprile, Maggio, Settembre e Ottobre – aperto tutti i giorni
Pranzo: 12:30–14:30
Cena: 19:30–22:00
Giugno, Luglio, Agosto – chiuso il lunedì e la domenica
Pranzo: chiuso
Cena: 19:30–22:00
Contatti
T. (+39) 0588 35032
Il segreto della nostra ospitalità
Ogni dettaglio a Borgo Pignano Volterra Tuscany nasce da un team che condivide passione e discrezione: dall’eleganza della cucina dello Chef Cioffi all’attenzione silenziosa del personale. Un’ospitalità autentica che accoglie con naturalezza e calore.