La nostra tenuta agricola
A Borgo Pignano Volterra la terra nutre, ispira e custodisce la tradizione
Coltiviamo varietà antiche di frutta e ortaggi toscani, che diventano ingredienti preziosi per la nostra cucina e per i cosmetici naturali.
Gli ospiti possono passeggiare tra gli orti della tenuta: due ettari e mezzo di silenziosa abbondanza, dove il percorso dalla terra alla tavola prende forma con naturale armonia.
Coltiviamo ulivi, cereali e grani che da sempre sostengono la vita di questo luogo. Da essi nascono le nostre farine biologiche, con cui prepariamo pane e pizze nei tradizionali forni a legna, insieme a paste, erbe aromatiche, confetture e mieli. Produciamo inoltre frutta, semi, frutta secca e un olio extravergine toscano spremuto a freddo, oltre al nutrimento per i nostri animali. È un’agricoltura rispettosa, tramandata da generazioni in Toscana, che alimenta un ciclo virtuoso in equilibrio con la natura.
