L’arte della pasta fresca
Mani in pasta, occhi sulla tradizione.
Cucinare con lo stile toscano
Un incontro dedicato alla pasta fresca, preparata con ingredienti naturali, dalla terra alla tavola. Le lezioni si svolgono nella nostra cucina contemporanea e prendono vita da ricette classiche, tramandate da tecniche tradizionali.
Si impara l’arte di creare l’impasto con diverse farine per dare forma a ravioli e tagliatelle perfette. A completare, la preparazione dei sughi che accompagnano la pasta appena fatta, da gustare con un calice dei vini di Pignano.
Un intreccio di mani, tempo e storie condivise intorno alla tavola.
A Borgo Pignano Volterra Tuscany, cucinare è un’esperienza semplice e condivisa. Ogni gesto appartiene a una tradizione più antica di qualsiasi ricetta scritta, e ogni incontro si conclude come dovrebbe: seduti insieme a tavola, assaporando ciò che è stato creato con le proprie mani.