Grüner Michelin Stern
Villa Pignano
Villa Pignano, unser Restaurant mit einem Michelin-Stern, bietet eine raffinierte, zeitgenössische Küche unter der Leitung von Chefkoch Angelantonio Cioffi. Sein grüner Michelin Stern würdigt seinen tiefen Respekt für die Natur und seinen wohlüberlegten, nachhaltigen Umgang mit dem Land.
Charakteristische Gerichte
Die Villa Pignano bietet eine moderne, leichte Interpretation der traditionellen toskanischen Küche.
Fleisch aus der Region und frische Meeresfrüchte von der nahe gelegenen Küste werden mit Bedacht zubereitet, Desserts und Schokoladengerichte sind hausgemacht.
Eine naturverbundene Landwirtschaft trägt Sorge zum Land. Sie erhält die Vitalität unserer Gärten, Obstspaliere, Weinberge und Olivenhaine aufrecht.
Öffnungszeiten
April, Mai, September und Oktober: Täglich geöffnet
Mittagessen: 12:30–14:30
Abendessen: 19:30–22:00
Juni, Juli, August: Geschlossen am Montag und Sonntag
Mittagessen: geschlossen
Abendessen: 19:30—22:00 Uhr
Kontakt
Tel.: (+39) 0588 35032
Hinter dem Handwerk
Jeder Besuch im Borgo Pignano Volterra Tuscany wird von einem engagierten Team gestaltet, das eine innige Leidenschaft für Gastfreundschaft, die Pflege des Landes und einen aufmerksamen Service teilt.
Die raffinierte Küche des Chefkochs Cioffi und die freundliche Zuvorkommenheit jedes einzelnen Mitarbeiters: Dank ihnen fühlt sich jeder Gast wirklich willkommen und wohl wie zu Hause.