Borgo Pignano, tenuta in Toscana - Il nostro Chef

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Il nostro Chef

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Vincenzo ha iniziato la sua carriera professionale a diciassette anni nella natia Puglia.

Vincenzo Martella
Chef de Cuisine

 

I suoi piatti nostrani preparati ad arte sono il risultato di una vita dedicata a una passione quasi ossessiva di trasformare gli ingredienti in esperienze culinaria memorabile.

Prima di unirsi a Borgo Pignano, Vincenzo ha svolto la sua attività in hotel e resort di prestigio. Vincenzo è uno chef creativo con un'attenzione particolare per i dettagli. Seleziona solo gli ingredienti più freschi e collabora con gli orticoltori di Pignano per la preparazione dei menù stagionali.

 

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