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Vivere con la natura

Un Eco-resort in una tenuta nel cuore della Toscana | Borgo Pignano - _photo 1
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Un Eco-resort in una tenuta nel cuore della Toscana | Borgo Pignano - _photo 3

Ruscelli, stagni e laghi contribuiscono ad irrigare i campi, gli orti, i frutteti, gli uliveti e il vigneto di Borgo Pignano.

Ruscelli, stagni e laghi contribuiscono ad irrigare i campi, gli orti, i frutteti, gli uliveti e il vigneto di Borgo Pignano. I campi sono coltivati a grano e cereali di semenze tradizionali. I nostri orti stagionali producono un'ampia varietà di alimenti, che si trovano nella terra al mattino e sulla tavola degli ospiti più tardi durante la giornata. Produciamo alimenti biologici tradizionali, pane toscano, mieli e conserve naturali e un delizioso olio extra vergine di oliva spremuto a freddo. È stato piantato un giovane vigneto e la prima produzione di vino rosso e bianco biologico è prevista per il 2018.

Il legame tra la campagna e gli interni è evidente ovunque: i fiori dei giardini sono disposti con eleganza in tutta la villa, le case coloniche e gli appartamenti, i menu stagionali riflettono la frutta e la verdura migliori, gli accessori da toeletta dei bagni sono realizzati con piante e fiori coltivati nella tenuta e, d'inverno, i camini aperti si illuminano con il legname raccolto nei boschi circostanti. Due riserve naturali, brulicanti di flora e fauna locali, delimitano il territorio di Pignano.

 

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