Enzo Maccioni - Agricoltore e guardiacaccia
Enzo è nato a Lajatico, a trentadue chilometri da Borgo Pignano, e ha passato tutta la vita a lavorare nella campagna toscana. Enzo è responsabile della cura di tutti i terreni coltivabili e dei boschi di Borgo Pignano e lo fa con orgoglio paterno. Grazie al suo stretto legame con la campagna, Enzo è anche il guardacaccia della locale riserva di caccia.
Antonio Usan - Apicoltore e capo degli orti biologici della cucina
Antonio è il nostro apicoltore esperto e ha un legame personale con le colonie di api di Pignano. Gestisce gli alveari della tenuta e la produzione dei mieli biologici. Il lavoro di Antonio con le api può essere osservato durante uno dei tour guidati della fattoria. Oltre alla lunga esperienza in apicoltura, Antonio ha anche sviluppato una profonda conoscenza del giardinaggio biodinamico. Coltiva piante tradizionali toscane con semi di varietà antiche e il suo lavoro è essenziale per l’autosufficienza della tenuta. Antonio è sempre disponibile ad aiutare gli ospiti a scoprire le tecniche naturali e i processi di coltivazione.
Barbara Cautillo - Istruttrice di equitazione
La nostra istruttrice Barbara è nata a Roma ed è un'appassionata di cavalli fin dalla tenera età. Per diversi anni Barbara ha gareggiato con successo nelle competizioni equestri ed è una guida certificata ENGEA. Barbara accompagna gli ospiti alla scoperta di Pignano esplorando sentieri e percorsi nascosti su cavalli ben addestrati. Guida esperta e competente, Barbara organizza escursioni a cavallo per cavalieri esperti, principianti e bambini. Le lezioni per principianti sono condotte nell’ampio maneggio di dimensioni regolamentari.
Lisabetta Matteucci - Capo Erborista
Lisabetta è un'erborista esperta, laureata presso la Facoltà di Farmacia dell'Università di Urbino. È anche naturopata certificata. Lisabetta è responsabile della coltivazione e della trasformazione delle nostre piante aromatiche, per il piacere degli ospiti. Avendo vissuto e lavorato in ambienti diversi, ama oggigiorno trascorrere tempo in campagna, e il piacere che ricava dal suo lavoro è ben visibile nei saponi, nelle lozioni e nelle essenze del Borgo.
