Nel cuore di Borgo Pignano si trova la nostra azienda agricola biologica che fornisce la ricca varietà di prodotti e ingredienti utilizzati nei nostri ristoranti.

L'azienda agricola produce olive, cereali e grani che svolgono un ruolo importante nella ricerca di autosufficienza.

 

Pignano produce una propria gamma di farine biologiche (utilizzate per fare pane e pizza artigianale nei tradizionali forni a legna), pasta e miele. Produciamo anche uova, frutta, noci, semi e olio d'oliva toscano spremuto a freddo e mangimi per i polli, maiali e cavalli della tenuta.