I terreni coltivati intorno a Borgo Pignano forniscono gran parte delle materie prime utilizzate nelle nostre cucine e dai produttori dei nostri cosmetici.
L'azienda agricola produce olive, cereali e grani che svolgono un ruolo importante nel nostro impegno per l'autosufficienza.
Queste coltivazioni costituiscono la base dei nostri prodotti come le farine biologiche, utilizzate per realizzare pane e pizza nei tradizionali forni a legna, la pasta, le erbe aromatiche, le marmellate e la nostra gamma di mieli.
I nostri cereali provengono da antiche semenze, più ricche di sostanze nutritive rispetto alle varietà moderne.
Produciamo inoltre uova, frutta, noci, semi e olio extra vergine d'oliva toscano spremuto a freddo, nonché mangimi per i nostri polli, maiali e cavalli. Realizziamo saponi e altri articoli da toeletta utilizzando le essenze e gli estratti di fiori ed erbe coltivati intorno alla tenuta.
Questo tipo di produzione a basso impatto ambientale si tramanda da molte generazioni in Toscana e consente di creare un ecosistema autosufficiente. Preferiamo la coltivazione di varietà di frutta e verdura autoctone e originarie della Toscana, così da garantire sempre la freschezza degli ingredienti.
Invitiamo gli ospiti a visitare il nostro ampio orto per vedere come vengono coltivati i frutti e gli ortaggi.
A Borgo Pignano i metodi di coltivazione agricola naturale e sostenibile migliorano la composizione del suolo e aumentano la fertilità dei frutteti, degli oliveti, dei vigneti e degli orti.
Scopri di piùI nostri orti forniscono i sapori e gli aromi stagionali per i piatti dei ristoranti.
L’erborista di Borgo Pignano raccoglie erbe sia selvatiche che coltivate da usare in cucina o per tisane, fragranze e oli profumati.
Scopri di piùOffriamo una selezione di rinomati vini biologici e biodinamici toscani, oltre ai vini prodotti nella nostra cantina da uve coltivate a due passi dalla villa principale.
Scopri di piùLa salute delle api è fondamentale per il benessere di Borgo Pignano e, con la forte diminuzione delle colonie di api a livello mondiale, ci impegniamo per fare tutto il possibile per sostenerle.
Scopri di piùI terreni della tenuta di Borgo Pignano si estendono per circa 300 ettari dove vengono coltivati oliveti, colture biologiche, e cereali prodotti da semi di varietà antiche.
Scopri di più