L'eccitazione di un lagotto romagnolo che, naso a terra, fiuta il suo premio è uno spettacolo impareggiabile.
Questi cani appositamente addestrati sono il bene più prezioso di un cercatore di tartufi e sono queste creature infaticabili che conducono i nostri ospiti attraverso i boschi durante le battute di caccia al tartufo.
I risultati non sono mai garantiti, ma gli ospiti spesso tornano con una borsa contenente diversi oggetti ricoperti di terra che hanno l'aspetto di grandi more essiccate o piccole patate dalla forma curiosa.
I primi, i tartufi neri, rappresentano il normale bottino; in rare occasioni, in particolare in autunno, alcuni fortunati tornano con grandi sorrisi che tradiscono lo straordinario ritrovamento di un tartufo bianco.
In entrambi i casi, i frutti della caccia verranno utilizzati nelle nostre cucine per impreziosire i pranzi o le cene degli ospiti con il più raro dei gioielli del bosco.
