Unsere Gärten liefern die saisonalen Geschmacksrichtungen und Aromen für die Gerichte der Restaurants.
Unsere hauseigene Kräuterexpertin sammelt Wild- und Kulturkräuter zur Verwendung in der Küche und für Tees, Parfüms und Duftöle.
Wir bieten Führungen durch die Kräutergärten an und erklären Ihnen gerne, wie wir diese Pflanzen in unseren Menüs und Produkten verwenden.
Wir servieren eine Auswahl an berühmten toskanischen Weinen aus biologischem und biodynamischem Anbau sowie Weine, die in unserem Weinkeller aus Trauben hergestellt werden, die nur einen Steinwurf von der Villa entfernt angebaut werden.
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Gesunde Bienen sind für das Wohlergehen von Borgo Pignano von entscheidender Bedeutung, und angesichts des weltweiten Zusammenbruchs von Bienenvölkern haben wir uns bemüht, alles zu tun, um unsere zu erhalten.
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