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info@borgopignano.com +39 0588 35032 Loc. Pignano, 6 - 56048 Volterra Pisa, Italy

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Wir freuen uns darauf, Sie ab dem 22. März 2024 wieder begrüßen zu dürfen.

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Unser bauernhof und unsere produkte

Die in der Umgebung von Borgo Pignano bewirtschafteten Felder liefern einen großen Teil der Zutaten, die in unseren Küchen und von den Herstellern unserer Kosmetikprodukte verwendet werden.

Wir bauen Oliven, Getreide und Körner an, die eine wichtige Rolle in unserem Streben nach Selbstversorgung spielen. Sie bilden die Grundlage für unsere Bio-Mehle (die für die Herstellung von Brot und Pizza in traditionellen Holzöfen verwendet werden), Pasta, Kräuter, Marmeladen und eine Reihe von Honigsorten. Unser Getreide wird aus altem Saatgut gezüchtet, das reicher an Nährstoffen ist als seine modernen Gegenstücke.

Wir produzieren auch Obst, Nüsse, Samen und kaltgepresstes toskanisches Olivenöl sowie Futter für die Hühner, Schweine und Pferde. Wir stellen Seifen und andere Toilettenartikel aus den Essenzen und Extrakten von Blumen und Kräutern her, die rund um das Weingut wachsen.

Diese Art der umweltfreundlichen Produktion ist in der Toskana seit vielen Generationen beliebt und fördert einen sich selbst tragenden Kreislauf. Wir konzentrieren uns auf den Anbau traditioneller Gemüse- und Obstsorten, die in der Toskana beheimatet sind, so dass unsere Gäste nur die frischesten Zutaten genießen können.

Wir ermutigen unsere Gäste, unseren 1 Hektar großen Gemüsegarten zu besuchen, um zu erleben, wie einige unserer Früchte und Gemüse angebaut werden.

Gemusegarten

Natürliche und nachhaltige landwirtschaftliche Anbaumethoden verbessern die Struktur des Bodens und erhöhen die Fruchtbarkeit der Felder, der Obstgärten, Olivenhaine, Weinberge und Gemüsegärten.

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Heilkräuter

Unsere Gärten liefern die saisonalen Geschmacksrichtungen und Aromen für die Gerichte der Restaurants.

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Unsere weine

Wir servieren eine Auswahl an berühmten toskanischen Weinen aus biologischem und biodynamischem Anbau sowie Weine, die in unserem Weinkeller aus Trauben hergestellt werden, die nur einen Steinwurf von der Villa entfernt angebaut werden.

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Bienenhaltung

Gesunde Bienen sind für das Wohlergehen von Borgo Pignano von entscheidender Bedeutung, und angesichts des weltweiten Zusammenbruchs von Bienenvölkern haben wir uns bemüht, alles zu tun, um unsere zu erhalten.

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Unsere produkte

Das Anwesen von Borgo Pignano ist ca. 300 Hektar groß. Hier werden Bio-Oliven, Getreide aus altem Saatgut und andere biologische Kulturen angebaut

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