Unser bauernhof und unsere produkte

Die in der Umgebung von Borgo Pignano bewirtschafteten Felder liefern einen großen Teil der Zutaten, die in unseren Küchen und von den Herstellern unserer Kosmetikprodukte verwendet werden.

Wir bauen Oliven, Getreide und Körner an, die eine wichtige Rolle in unserem Streben nach Selbstversorgung spielen. Sie bilden die Grundlage für unsere Bio-Mehle (die für die Herstellung von Brot und Pizza in traditionellen Holzöfen verwendet werden), Pasta, Kräuter, Marmeladen und eine Reihe von Honigsorten. Unser Getreide wird aus altem Saatgut gezüchtet, das reicher an Nährstoffen ist als seine modernen Gegenstücke.

Wir produzieren auch Obst, Nüsse, Samen und kaltgepresstes toskanisches Olivenöl sowie Futter für die Hühner, Schweine und Pferde. Wir stellen Seifen und andere Toilettenartikel aus den Essenzen und Extrakten von Blumen und Kräutern her, die rund um das Weingut wachsen.

Diese Art der umweltfreundlichen Produktion ist in der Toskana seit vielen Generationen beliebt und fördert einen sich selbst tragenden Kreislauf. Wir konzentrieren uns auf den Anbau traditioneller Gemüse- und Obstsorten, die in der Toskana beheimatet sind, so dass unsere Gäste nur die frischesten Zutaten genießen können.

Wir ermutigen unsere Gäste, unseren 1 Hektar großen Gemüsegarten zu besuchen, um zu erleben, wie einige unserer Früchte und Gemüse angebaut werden.