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Küchenchef

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Vincenzo begann seine berufliche Laufbahn mit 17 Jahren in seiner Heimat Apulien.

Vincenzo Martella
Chef de Cuisine

 

Seine kunstvoll zubereiteten hausgemachten Gerichte sind das Ergebnis eines Lebens, das er seiner kulinarischen Obsession gewidmet hat. 

Bevor er nach Borgo Pignano kam, entwickelte Vincenzo sein Handwerk in renommierten Hotels und Resorts wie der Villa Cora in Florenz und Borgo Egnazia in Apulien.

Vincenzo ist ein kreativer Koch mit einem außergewöhnlichen Auge fürs Detail. Er wählt nur die frischesten Zutaten aus und arbeitet gemeinsam mit Pignanos Gärtnern seine Menüs der Saison aus.

 

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