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Beste kulinarische Restaurants der Toskana nahe Volterra

Küche

In einer Gesellschaft, in der der Faktor Zeit zu einer wertvollen Ressource geworden ist, legen wir in Borgo Pignano besonderen Wert darauf, daß Sie sich bei Ihrem Besuch in unserem Restaurant – einem der besten in der Toskana - wohlfühlen und die kulinarischen Leckerbissen entspannt genießen. 

Die Zutaten für unsere Gerichte kommen direkt aus unseren Gemüsegärten unseres biologisch geführten Hofes und werden mit großem Respekt behandelt: vom bei uns auf dem Gut gemahlenen Mehl bis zum Bio-Honig. Die freilebenden Schweine und Hühner versorgen unsere Restaurants mit Eiern und Fleisch. Jedes selbsterzeugte Produkt ist im richtigen Reifezustand geerntet worden und handverlesen. Vom Frühstück bis zum Gourmet-Dinner genießen Sie exzellenten Service in eleganter und inspirierender Umgebung.

Alles beginnt mit den aus eigener Herstellung oder aus der direkten Umgebung stammenden Rohstoffen. In der Backstube werden Sauerteigbrote, Süßspeisen und hausgemachte Nudeln hergestellt. Hierfür verwenden wir selbst gemahlenes Mehl, das aus ausgewählten, alten Kornsorten stammt. Bei uns bestimmen die Jahreszeiten und die Erde die kulinarischen Kreationen.

Im Rahmen einer kreativen Küche bietet Borgo Pignano zwei der besten Essensplätze in der Toskana, welche auf unterschiedlichen gastronomischen Erfahrungen basieren.

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