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Borgo Pignano, anwesen in der Toskana - Der Bauernhof

Der Bauernhof

Der Biobauernhof ist das Herz von Pignano. Ein großer Teil der in der Küche verwendeten Produkte stammt aus unserer Eigenproduktion. Dies gilt ebenfalls für unsere Kräuter, die in unseren Tees und Körperpflegeprodukten Verwendung finden. Der Hof produziert Oliven, Gemüse, verschiedene Getreidesorten, Hülsenfrüchte, Honig und Marmeladen. Auch die Hühner und Schweine tragen wesentlich zur Versorgung der Restaurants bei. Pignano produziert sein eigenes, selbstgemahlenes, biologisches Mehl, das für die Herstellung von Brot, Pasta und Pizza Verwendung findet.

Jeden Tag liefern die Hühner frische Eier, auch Obst und Gemüse wird jeden Tag frisch geerntet. Auch die Tiere, wie Hühner, Schweine und Pferde werden vom Gut mit ernährt. 

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